Anthony Melchiorri ist in Homestead, Florida, um dem „Floridian Hotel“ auf die Beine zu helfen. Das 150-Zimmer-Haus hat eine hervorragende Lage zwischen dem „Everglades National Park“ und dem „Biscayne National Park“, die jährlich von rund einer Million Leute besucht werden. Das „Floridian“ gehört seit 2003 den Brüdern Richard and Donald Groh, die bislang jede Menge Geld investiert haben, ohne je einen Dollar Profit zu generieren.
Um einen Erste-Hilfe-Plan aufzustellen, muss sich Anthony erst ein Bild machen, warum das Hotel so schlecht läuft - und stößt vor dem Eingang auf zwei fette Ratten.
Hinweis
Gastronomie-Experte und Moderator Anthony Melchiorri hat eine Mission: Er reist rund um den Globus, um Hotels, die tief in der Klemme stecken, wieder auf die Füße und zu wirtschaftlichem Erfolg zu verhelfen. Ob im Bergdorf in Tennessee, am Fuße der Niagarafälle oder an den tropischen Stränden Panamas - Anthony ist kein Weg zu weit. An seinen Wirkungsorten erwarten den Amerikaner demotivierte Angestellte, heruntergekommene Restaurants und Beachbars, Brandschutzprobleme, verschmutzte Teppiche, Bettwanzen und viele weitere Details, die Gäste von einer Zimmerbuchung abhalten. Kein Wunder, dass die meisten dieser Häuser nur eine Haaresbreite vom absoluten Bankrott entfernt sind. Doch Anthony nimmt kein Blatt vor den Mund und die meist völlig überforderten Besitzer hart an die Kandare, bevor er sich mit einem Designer-Team an die Arbeit macht.
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